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五芳斋粽子制作技艺——姚九华
时间:2016/9/18 11:08:28 来源: 作者:

姚九华(1929年6月~2012年11月15日),五芳斋粽子制作技艺重要传承人,浙江兰溪华南乡潭塘坞村人。1948年8月,到嘉兴建国路振永兴棉花店学徒。于1950年11月进入张家弄荣记五芳斋粽子店当学徒。1956年3月五芳斋公私合营,姚九华任公方代表。1973年前曾任五芳斋经理,人民饮食店经理等。1973年饮服公司业务室营建、南湖饭店营建副经理,1984年五芳斋粽子店经理。

从1948年进五芳斋当学徒到1990年退休的40年里,姚九华作为五芳斋历史上一位重要的传人,带领着五芳斋经历了几次历史变迁,度过了最艰难的时期,为五芳斋这个金字招牌现在的兴盛发展奠定了坚实的基础,也为五芳斋传统和品牌的传扬鞠躬尽瘁。


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